1 0
Bolonez Soslu Lazanya Nasıl Yapılır?

Bolonez Soslu Lazanya Nasıl Yapılır?

Gastrofoodtr size yardımcı olmak için buradayım! Neler önerdiğimizi görmek için aşağıya bir göz atın. 

Cuisine:

Makarnanın en lezzetli türlerinden biri; lazanya. Çocukluğunda Garfield izleyenler mutlaka hatırlar. Garfield’dan mütevellit deniz mahsülü zannedilse de aslında İtalyan mutfağının nefis lezzetlerinden biridir ve en leziz makarnalar arasında liste başındaki yerini zorlar.

Ingredients

Directions

Share

Bolonez Soslu Lazanya Nasıl Yapılır?

 

Makarnanın en lezzetli türlerinden biri; lazanya. Çocukluğunda Garfield izleyenler mutlaka hatırlar. Garfield’dan mütevellit deniz mahsülü zannedilse de aslında İtalyan mutfağının nefis lezzetlerinden biridir ve en leziz makarnalar arasında liste başındaki yerini zorlar.

Genellikle bolonez sos ile yapılsa da ıspanak, farklı sebzeler ya da deniz ürünleri ile yapılan çeşitleri de mevcuttur.

Bolonez Soslu Lazanya Nasıl Yapılır?

İhtiyacınız olan malzemeler:

  • 16 yaprak lazanya

İç harcı için:

  • Yarım kilo yağsız dana kıyma
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 1adet havuç
  • 1 adet Kereviz
  • 1 kilo domates
  • 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Taze fesleğen
  • 1 adet küp şeker

Beşamel sosu için:

  • 1 kilo süt
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı un
  • Muskat cevizi rendesi

Ara katlar ve üzeri için:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Öncelikle iç harcı hazırlayarak başlıyoruz.

1 adet havucu rendeleyip 5 – 6 yemek kaşığ zeytinyağın da kavuruyoruz.

Havuçlar kavurulurken ince doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.

Soğanların rengi değiştiğinde yarım kilo kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Kereviz ince doğrradıktan sonra kavrulmakta olan kıymaya ekliyoruz.

1 kilo domatesi mutfak robotundan geçirip domates püresi haline getiriyoruz.

Püreyi kavrulan kıymanın üzerine ekleyip tuz, karabiber, 1 adet küp şeker ve taze fesleğeni ekleyip altını kısarak 15 dakika pişiriyoruz.

O esnada beşamel sosu hazırlamak için tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını eritip 5 yemek kaşığı unu güzelce kavuruyoruz.

Un kavrulduktan sonra 1 kilo sütü yavaş yavaş ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.

1 tatlı kaşığı muskat cevizini rendeleyip sos koyulaşıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.

Sıra geldi tüm malzemeyi bir araya getirmeye; bunun için borcam ya da benzeri derin bir tepsi kullanıyoruz.

Tepsinin dibine beşamel sos koyup lazanya yapraklarını yan yana diziyoruz.

Lazanya yapraklarının üzerine sırasıyla beşamel sos, bolonez sos ve rendelenmiş kaşar peyniri koyup diğer kata geçiyoruz.

Bu şekilde 4 kat yaptıktan sonra en üst kata beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri koyup tepsiyi 180 dereceye ısıtılmış fırına veriyoruz ve yaklaşık yarım saat fırında pişiriyoruz.

Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun!

 

(Visited 1.980 times, 1 visits today)

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
yeşil makarna yapımı
previous
Taze Yeşillikler ile Ev Yapımı Makarna
yaban mersinli kek
next
YABANMERSİNLİ VE LİMONLU KAHVALTI PASTASI
  • 1.980 Views
  • 1 saat
  • Serves 6
  • Medium
  • 180c

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
16 yaprak lazanya
yarım kilo dana kıyma yağsız
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz
1 kilo domates
5-6 yemek kaşığı zeytin yağı
yeterince tuz
yeterince karabiber
5 yaprak taze fesleğen
1 kilo süt
4 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı çok amaçlı un
yeterince muskat cevizi rendesi
üzeri ve arakatlar için kaşar peyniri

Nutritional information

980
kalori
1580 mg
sodyum
70 gr
yağ
48 gr
protein
40 gr
karbondhidrat
6 gr
lif

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

yeşil makarna yapımı
previous
Taze Yeşillikler ile Ev Yapımı Makarna
yaban mersinli kek
next
YABANMERSİNLİ VE LİMONLU KAHVALTI PASTASI

Add Your Comment