fbpx
0 0
Haydari nasıl yapılır?

Haydari nasıl yapılır?

* Bu tarifi denediğinizde yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Cuisine:

Meze denilince aklımıza ilk gelenlerden biridir haydari. Hemen hemen herkesin damak tadına uyan lezzeti, hafifliği ve günün her saatinde tüketime uygun olması sebebiyle oldukça beğenilen bir lezzeti vardır. Rakı sofrasının olmazsa olmazıdır ve yanında birkaç mezeyle daha enfes bir rakı sofrası kurulabilir. İşte size meşhur haydari tarifi, püf noktaları ve ona eşlik edebilecek diğer lezzetler…

Ingredients

Directions

Share

Meze denilince aklımıza ilk gelenlerden biridir haydari. Hemen hemen herkesin damak tadına uyan lezzeti, hafifliği ve günün her saatinde tüketime uygun olması sebebiyle oldukça beğenilen bir lezzeti vardır. Rakı sofrasının olmazsa olmazıdır ve yanında birkaç mezeyle daha enfes bir rakı sofrası kurulabilir. İşte size meşhur haydari tarifi, püf noktaları ve ona eşlik edebilecek diğer lezzetler.

Hazırlanışı:

Geniş bir karıştırma kabına süzme yoğurdunuzu alın ve içerisine peynirinizi rendeleyip güzelce karıştırın. Sarımsaklarınızı havanda iyice ezin, isterseniz küçük sarımsak rendelerinden de kullanabilirsiniz. Tamamen ezilen sarımsağınızı yoğurdun içine ekleyip tekrar karıştırın. Karışımınız bu kapta beklerken bir tavada sıvı yağınızı ve cevizlerinizi birkaç dakika kavurun. Kavrulan cevizlerin içine nanelerinizi koyup kavurmaya devam edin. Nanelerin kokusu çıkınca yoğurtlu karışımın içine dökün ve çırpıcınızla tamamen karışana kadar çırpın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Haydari yapımının püf noktaları:

  • Peynir kullanmak zorunlu değildir ama peynir kullanırsanız haydarinin kıvamı daha güzel olacaktır.
  • Haydarinin tamamen karıştığından emin olun ki sarımsaklar tek bir yere toplanıp yerken rahatsızlık vermesin.
  • Mutlaka süzme yoğurt kullanmalısınız. Normal yoğurt kullanırsanız aynı lezzeti ve kıvamı tutturamazsınız.
  • Kolay rendelenmesi açısından yumuşak ve çok yağlı peynir tercih etmeyin.

Nasıl servis edilir?

Haydari soğuk servis edilen bir mezedir. Servis ederken haydarinin üzerine çok az zeytinyağı gezdirip ince kıyılmış dereotu ya da maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Rakı sofralarında özellikle tavsiye edilir.

Yapımı kolay olan bu meze çeşidi ile sofralarınıza renk getirebilir ve iltifatları toplayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Haydarinin yanına eşlik edebilecek diğer mezeler:

  • Acılı ezme
  • Şakşuka
  • Pilaki
  • Arnavut ciğeri
  • Tarator
  • Patlıcan ezmesi
  • Paçanga böreği
  • Sigara böreği
  • Kısır
  • Çerkez tavuğu
  • Piyaz

wikipedia

Haydarisarımsak ve yoğurt ile birlikte belirli otlar ve baharatlardan oluşan bir mezedirCacıktan farklı olarak salatalık içermemektedir. Tamamen bir meze olarak sunulur; cacıktan daha tuzlu, daha asidik ve daha kalın bir tutarlılığa sahip olmakla birlikte, daha keskin bir şekilde iştah açıcıdır.

Haydari Yunanistan

Haydari (Modern YunancaΧαϊδάρι), Yunanistan‘ın Attika Bölgesi‘ne bulunan bir şehir ve belediyedir. Şehir Atina‘nın batısında yer almakta olup Atina’nın iç banliyölerinden biridir. Yüzölçümü 22.655 km² olan şehrin nüfusu 2011 yılı itibarı ile 46,897’dir

(Visited 6.147 times, 1 visits today)

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
humus
previous
Humus nasıl yapılır? ( Mükemmel Tarif)
italyan yağlı ekmek
next
Focaccia Ekmeği
  • 6.147 Views
  • 20 dk.
  • Serves 4
  • Medium
  • 78.4 c

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
500 gr. süzme yoğurt
yarım ç.b. ceviz ince kıyılmış
2 diş sarımsak
50 gr. beyaz peynir
2 y.k. sıvı yağ
4 y.k. kuru nane
1 ç.k. tuz

Nutritional information

3.7 gr.
karbonhidrat
6.1 gr.
protein
21 mg.
kolestrol
903.7 mg.
sodyum
18 gr.
yağ
0.1 gr.
lif
199 kal.
kalori

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

humus
previous
Humus nasıl yapılır? ( Mükemmel Tarif)
italyan yağlı ekmek
next
Focaccia Ekmeği

Add Your Comment