0 0
Humus nasıl yapılır? ( Mükemmel Tarif)

Humus nasıl yapılır? ( Mükemmel Tarif)

Bir sonraki yazımızda haydari tarifimi bulabilirsiniz.

Cuisine:

Humus, nohut ve tahine limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı biber ve zeytinyağı eklenerek yapılan bir Orta Doğu mezesidir. Houmous ve Hummus olarak da yazılıp okunur. Hummus Arapça'da nohut anlamına gelmektedir.

Ingredients

Directions

Share

Zeytinyağı, tahin ve taze sıkılmış limon suyunun da katkılarıyla haşlanmış nohuttan hazırlanan en güzel mezelerin başında gelir humus tarifi. Tarifte yer alan diğer malzemelerle kıvam kazanan humus, kimyon ve sarımsakla çeşnilenir. Kabukları tek tek ayıklanan nohutlar, eski usul havanda dövülerek ya da blender yardımıyla karıştırılarak krema kıvamına getirilir. Pastırmalı da hazırlanabilen humus, toz kırmızı biberli kızgın yağla servis edilir. Kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürülebildiği gibi bir atıştırmalık ya da dip sos olarak mısır cipsleri eşliğinde ikram edilebilir.

Arzuya göre pancar turşusu ile renklenebilir, salatalık turşusu küpleriyle farklı bir tada ulaşabilir. Haşlanmış nohutların tek tek ayıklanması gözünüzü korkutmasın. Avuç içinizde hafifçe ovalayarak kabukların kolayca sıyrılmasını sağlayabilirsiniz. Hadi o zaman, humus yapıyoruz.

Humus Tarifinin Püf Noktası

Diğer malzemelerle karıştığında krema kıvamına gelen haşlanmış nohudun kıvamını yeterli buluyorsanız su eklemeyebilirsiniz.

Humus Tarifinin Pişirme Önerisi

Önceden suda beklettiğiniz ve suyunu süzdükten sonra duru suda haşlayacağınız nohutları düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz.Haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıklamanız humusun kıvam ve kalitesini arttıracaktır.

Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ayıklanmış nohutları üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıklayın.
  2. Ezilmiş sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, su, zeytinyağı, kimyon ve tuzu mutfak robotu ya da blender yardımıyla krema kıvamını alana kadar karıştırın.
  3. Humus karışımını servis tabağına yayın, orta kısmında hafif bir çukur açın.
  4. Küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırıp tatlı toz kırmızı biberi yakın. Kızgın yağı humusun üzerine gezdirip maydanoz yapraklarıyla süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

    Humus Tarifinin Servis Önerisi

    Hazırladığınız humusu, kızarmış ekmek dilimleri ya da mısır cipsleri eşliğinde servis edebilirsiniz.

    Tavsiye olarak Pancarlı, fesleğenli, mısırlı, cevizli, pastırmalı, kıymalı ve daha bir çok çeşidini yapıp ekmek dilimleyip dilimlediğimiz ekmekleri fırında 160 c derecede 15 dakika kızartarak ekmeklerimizin üzerine yaptığımız değişik humusları kaşık ile koyup mükemmel aparatifler hazırlayabiliriz. Dilerseniz hazırladığımız başlangıçlarımızın üzerine maydanoz, fesleğen, dereotu, nane, kişniş, mikro filizler ile güzel dekorlayıp misafirlerinize farklı bir sunum yapabilirsiniz.

     

(Visited 1.985 times, 1 visits today)
Step 1
2 dk.
Mark as Complete

Üzeri için:

4 yemek kaşığızeytinyağı
1 çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber
4 dalmaydanoz

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
donuts
previous
Donut’s Nasıl Yapılır? (Mükemmel Tarif)
haydari
next
Haydari nasıl yapılır?
  • 1.985 Views
  • 50 dk.
  • Serves 5
  • Medium
  • 100 c

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 su bardağı nohut haşlanmış
5 y.k. tahin
4 diş sarımsak
1 adet limon suyu
4 y.k. su
yarım ç.b. zeytin yağı
1 ç.k. kimyon
1 ç.k. tuz

Nutritional information

520
kalori
630 mg
sodyum
19 gr
yağ
23 gr
protein
69 gr
karbonhidratlar
20 gr
fiber

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

donuts
previous
Donut’s Nasıl Yapılır? (Mükemmel Tarif)
haydari
next
Haydari nasıl yapılır?

Add Your Comment

%d blogcu bunu beğendi: